Planta de Procesamiento de Aves presentaba múltiples desafíos con la eliminación efectiva de bacterias como Salmonella y Listeria, lo que comprometía la seguridad alimentaria del producto.

 

Planta de Procesamiento de Aves

La planta enfrentaba problemas graves de malos olores y un alto nivel de infestación de moscas en las zonas cercanas al almacenamiento de productos frescos, lo que incrementaba el riesgo de contaminación cruzada.

 

Planta de Procesamiento de Pescados

Las plantas procesadoras de quesos enfrentan retos complejos para garantizar la calidad de sus productos, la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de normativas internacionales. 

 

Planta de Procesamiento de Quesos

La flota atunera enfrentaban grandes desafíos sanitarios uno de ellos son los POES (Procedimientos Estandarizados de Saneamiento) en los barcos  que son la base para la implementación de requisitos del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control

 

Atuneros de Ecuador